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不鏽鋼廚房設備如何清潔和保養?請回答一下

作者:admin 發布日期:2018/4/23 關注次數: 二維碼分享


	西安不鏽鋼廚房設備清潔保養其實很簡單廚房設備清潔保養其實很簡單,隻要在平常烹煮三餐之後,順手將廚房清理幹淨,或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務,如此不但可常保廚房潔淨如新,更可免職年終大掃除的困擾。廚房設備的清潔保養工作,一向是廚師較傷腦筋的一環,油汙、鏽垢等,都是難以支吾的髒物,以下乃針對廚房中各種設備的清潔保養原則作概略介紹。

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西安廚房設備櫃體的保養原則

基本上不鏽鋼廚房設備櫃體本身已有基本的防潮辦理,但仍不行直接或長時間對著櫃體衝水,以免板材因潮濕而損壞,故櫃體表麵沾有水漬,也應立即以幹抹布擦幹。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體,同時避免銳利物品直接刮傷表麵,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬恒久積留。

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廚房台麵的平日保養工作

台麵的清潔和保養重點,廚房設備一般清潔以濕布即可,如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗,切忌利用化學性強的清潔劑,當碰到不好支吾的汙垢時不妨利用胰子水,若為霧麵台麵,則可利用去汙粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的辦法可應用於被香煙灼燒的情況。別的,還需特殊注重不要讓粗疏的化學品,如:染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵,或是將熱鍋廚房設備直接放至台麵,這些動作都會損壞台麵表麵,故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形產生。雖然台麵輕易修護,但還是有些操作上應注重的事項,如切東西時應預備砧板,不要直接在台麵上切食物。較後應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。


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