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西安廚房設備製冰機的維護及保養

作者:admin 發布日期:2018/6/23 關注次數: 二維碼分享

西安廚房設備維修公司的小編給大家說說製冰機的維護及保養。

1.廚房設備製冰機進行任何清洗或保養作業前,請務必切斷製冰機電源。

2.每年至少一次請經過訓練的維修人員檢查並清洗冷凝器。

3.不可對製冰機進行噴水清洗。

4.不可使用任何含酒精的液體清洗或消毒製冰機,否則可能造成機器塑料部件損壞。

5.請勿拆下訂板和散熱窗,隻有具備資質的維修人員才可將其拆下。

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一、 外部

每周至少一次用幹淨的軟布擦拭製冰機外殼,用含有中性清潔劑的濕布擦拭油脂和灰塵。

二.清洗並消毒冰鏟和儲冰箱門把手(每天)

a.在適當的容器內放入按每3L水,11ml濃度為5.25%的次氯酸鈉比例調製的溶液,或使用久景公司推出的清洗液。

b.將冰鏟放入溶液內泡至少3分鍾,用水徹底衝洗幹淨後,甩幹多餘的水份。

注:用布擦幹否則可能導致二次汙染

c.用中性清洗劑清洗儲冰箱門把手,用水徹底衝洗幹淨。

d.用幹淨的抹布侵泡溶液後,擦拭把手,用清水清洗後,用幹淨的抹布擦幹。

三.清洗並消毒儲冰箱內部(每周)

a.打開儲冰箱門,取出所有冰塊。

b.使用中性的不含有細小微粒的清潔劑清洗儲冰箱內膽,用水徹底衝洗幹淨。

c.用在中性清潔劑中侵泡過的幹淨抹布擦拭儲冰箱門的內側表麵,用一塊幹淨的抹布將清潔劑擦拭幹淨。

d.在適當的容器內放入按每3L水,11ml濃度為5.25%的次氯酸鈉比例調製的溶液,或使用久景公司推出的清洗液。

e.用幹淨的海綿或抹布侵泡溶液後,擦拭儲冰箱內膽和儲冰箱門。

f.用清水徹底清洗後,用幹淨的抹布將溶液完全擦拭幹淨,關上儲冰箱門。

注:某些溶液可能會對製冰機內膽表麵造成一定損害或腐蝕金屬部件,任何時候均應徹底將溶液衝洗幹淨。

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四、空氣過濾網

製冰機裝有塑料網眼的空氣過濾網,用來過濾空氣重的灰塵和塵土,防止冷凝器堵塞,過濾網堵塞會影響製冰量。每月至少2次拆下和清洗過濾網。

a.取下空氣過濾網。注:請勿將手伸入機器內部。

b.用真空吸塵器清洗空氣過濾網,如空氣過濾網嚴重堵塞,用溫水和中性清潔劑清洗過濾網。

c.用水徹底衝洗並吹幹空氣過濾網後,將其重新安裝到正確的位置。

五.廚房設備製冰機的水路係統

為保持製冰機清潔衛生,建議對製冰機水路係統定期清洗,請專業服務人員清洗水路係統。

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