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一類是生產這些設備的廠家,有專門的售後服務人員。這類維修費用比前者低,保修期內要免費維修;過了保修期,隻收取零部件、用工、運輸等費用,而且零部件的價格也較低。所以在維修時,應首選後者。廚房設備之所以維修除了使用壽命限製外,大多是因人們的不正當操作或缺乏保養而造成。平常在使用完畢後,要及時清理垃圾,保持幹燥,清潔。對於不鏽鋼製品,要避免酸堿性強的物質與其接觸。對於一些機械了的設備,除了清潔外,要在不使用時,切斷電源。排煙係統要定期清理油煙和更換油網。

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1. 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒後進行。
2. 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保製作的尺寸正確。廚具及吊櫃(廚具下有調整腳)水平。燃具和台麵接縫處用矽膠作防水處理,以防積水滲漏。

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